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本文目录

1. 清炒蒜苔的做法做法正宗做法
2. 海带炒蒜苔家常做法
3. 羊肉蒜苗饺子馅的做法

清炒蒜苔的正宗做法

原料 ：蒜苔、胡萝卜、窍门油、调蒜大全调蒜大全盐、薹的薹酱油、家常家常十三香、做法做法鸡精。窍门

做法步骤：

第1步、准备食材 。

第2步、蒜苔切断，洗净 。

第3步、胡萝卜切粗丝 。

第4步、油锅加热
 ，放入十三香 ，

第5步、加入洗净的蒜苔翻炒

第6步
、倒入少量酱油，继续翻炒

第7步、加入胡萝卜 ，适量的盐

第8步、翻炒1分钟，加入适量的鸡精，炒匀，即可

第9步、盛出，成品

第10步、成品

海带炒蒜苔家常做法

预先将海带干制品用温水泡发 ，直至泡软即可。

选取适量的蒜苗仔细洗净（无必要仔细洗净）、滤干→将整根蒜苗切分成蒜苗白和蒜苗叶→将蒜苗白用斜切法切制成长约3厘米左右即可→将蒜苗叶切制成2厘米左右 。

将生姜切制成生姜片3片→将生姜片依次切制成丝→将生姜丝切制成生姜末即可。

炒制

将适量的食用油倒入锅中点火加热（中火半分钟即可）→将生姜末下锅炝锅 。

顺势将泡发好的海带丝下锅→将火调至中高火→均匀翻炒海带丝 。

淋入适量的料酒以去腥提鲜。

先将蒜苗段下锅翻炒→然后再将蒜苗叶下锅翻炒。

淋入适量的清水，以防干锅并增加一定的汁水→加入适量的食盐后均匀翻炒
。

多次翻炒后，可尝试海带丝的软韧程度来决定是否可以出锅→关火完成→盛盘备食。

羊肉蒜苗饺子馅的做法

备用食材：羊肉500克，大葱1根，蒜苗200克，香油50克，酱油2勺 ，食盐少许 ，淀粉少许；

制作方法
：第一步  ，花椒粒准备出少许，将其放入碗中，加入热水浸泡10分钟
，然后捞出花椒不要 ，羊肉事先将其剁成馅，放入在大碗中 ，分次少许加入花椒水；

第二步，将其朝着一个方向搅拌均匀直至上劲，然后再加上少许的淀粉 、姜末和香油，将其充分搅拌均匀，放在一旁静置腌制一会，蒜苗清洗干净后切末；

第三步，大葱1根摘洗干净后切成葱花  ，面粉放入在大碗中，加上一点点食盐  ，分次少许加入水将其揉成一个光滑的面团 
，然后盖上保鲜膜松弛半个小时；

第四步 ，醒发好的面团移至在案板上揉搓整理成长条状，然后再将其整理成饺子皮，这个时候将蒜苗和葱花放入在馅料中
，加上点食盐调味
，充分搅拌均匀；

第五步 ，饺子皮中放入馅料捏好，在锅中添上水 ，待将水烧开后，加上一点食盐，逐个下入饺子将其煮熟即可出锅

OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。